Cupcakes con Nutella

Tanto hacer dulces con fimo me ha dado "gusanillo", así que viendo la climatología y que se acerca el fin de semana, quiero compartir una receta de Nicole, la autora del fantástico blog http://bakingbites.com/ A los que sepáis inglés os recomiendo que la visiteis y veais las cosas que hace, son.... ñam ñam.

A los que no, me he permitido el lujo de traduciros una de sus recetas. Yo los he hecho y en mi casa no han durado nada! Están buenísimos!!! Esta es la foto de como me quedaron a mi:

Nutella Frosted Cupcakes

10 cucharadas (140 gramos) mantequilla reblandecida
3/4 taza de azúcar
3 huevos
1/2 cucharadita de vainilla
1 3/4 tazas (200 gramos) de harina tamizada
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadita de levadura
Nutella, aprox. 1/3 taza

Precalentar el horno a 160ºC. Alinea 12 moldes de papel en una bandeja.
Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso, aprox. 2 minutos. Añade los huevos de uno en uno hasta que queden bien mezclados, no te preocupes si no parece una mezcla muy suave. Añade la vainilla. Espolvorea la harina, sal y levadura hasta que la mezcla sea homogénea y no se vean grumos de harina.

Usando una cuchara de helado, rellena cada molde con la masa. Rellena hasta los 3/4. Encima de cada cupcake pon cucharadita y media de Nutella (yo la meto primero un poco en el microondas para que sea mas facil). Remueve este topping de Nutella con un palillo asegurándote de que algo de masa quede por encima de la Nutella.
Hornea durante 20 minutos.
Dejar enfriar en una bandeja antes de consumir (se que es difícil... :) )
Salen aproximadamente 12-15 de un tamaño grande.

Así es como le quedan a Nicole Jejejeje!!! Las comparaciones son odiosas!!

Feliz fin de semana a tod@s!